Mục Lục
Món gà xào sả gừng với phần thịt gà thơm mềm hương sả, thêm chút vị cay se se của gừng, ăn với cơm thật là thú vị. Hãy bắt tay vào bếp thử ngay món ngon dễ làm này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
NGUYÊN LIỆU
- 1 con gà nhỏ
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 3 tép sả
- 2 muỗng canh giấm
- Vài tép tỏi
- Dầu ăn, nước mắm
- Muối, đường, bột ngọt
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Gà làm sạch lông, rửa sạch để ráo nước. Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gà với tỏi băm + nước mắm + bột ngọt. Để trong 20 phút cho thấm gia vị.
- Sả tước bỏ lá già, bào mỏng, giã nhuyễn. Tỏi đặp giập, băm nhuyễn.
- Gừng cắt sợi. Cho vào 2 muỗng canh giấm.
- Hành tây lột bỏ vỏ lụa, cắt múi mỏng.
2. Chế biến
- Đặt nồi lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, chảo nóng phi tỏi cho thơm. Cho gà vào xào săn.
- Cho giấm gừng vào trộn đều với gà, nêm thêm 1 muỗng rưỡi nước mắm cho thêm chút nước sôi. Đậy nắp vung cho gà nhanh mềm. Nấu liu riu cho đến khi cạn nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nhắc xuống.
3. Trình bày
- Dọn gà xào sả gừng ra đĩa, trên mặt rắc ngò. Dọn ăn nóng với cơm.
