Mục Lục
Sò lụa là hải sản được rất nhiều người yêu thích, bởi nó có vị ngọt, vị ngon đậm đà hấp dẫn. Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến được rất nhiều món như sò lụa hấp sả, sò lụa xào me…vô cùng thơm ngon. Sau đây là cách chế biến món sò lụa sốt chanh khá đơn giản.
NGUYÊN LIỆU
- 1kg sò lụa
- 1 củ hành tây
- Vài tép tỏi
- 2 quả chanh
- Muối, đường, dầu ăn
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Sò lụa chọn loại tươi, cho vào nước đá ngâm khoảng 2 tiếng để sò nhả sạch hết cát.
- Chanh vắt nước cốt, phần vỏ chanh xắt sợi nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn
2. Chế biến
- Sò lụa hấp chín, tách bỏ vỏ sò.
Hành tây xào thơm, cho một chút nước dùng hay nước sôi vào. Nêm bột ngọt, đường, nước cốt chanh, nếm hỗn hợp có vị chua nhẹ là được. Cuối cùng cho vỏ chanh xắt nhuyễn vào nước sốt. - Rưới nước sốt chanh vô sò lụa, trộn đều.
3. Trình bày
- Xếp sò lụa sốt chanh ra đĩa, trên mặt để vài sợi ngò cho đep. Dùng nóng chấm với muối tiêu chanh.
