Mục Lục
Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: luộc, xào, nướng,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng.
NGUYÊN LIỆU
- 12 cánh gà nhỏ
- 4 muỗng cà phê bột ngọt
- Xà lách, cà chua
- 4 muỗng canh nước mắm
- 100g bột giòn
- Dầu ăn, tỏi băm, đường
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Cành gà rửa sạch, để ráo, chặt làm đôi. Ướp cánh gà với nước mắm + đường + bột ngọt + tỏi băm và trộn đều, để trong vòng 1 giờ cho cánh gà thấm gia vị.
- Rây bọt giòn lên cánh gà sao cho cành gà phủ thật đều bột.
- Xà lách nhặt rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch cắt khoanh.
2. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp với nhiều dầu ăn, chảo nóng cho cánh gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi cánh gà chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
3. Trình bày
- Xếp cánh gà chiên nước mắm ra đĩa có lót xà lách và cà chua cắt khoanh, rắc ngò lên trên. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
